チョコBAR大人気！

MuffinLab.チョコBAR。お陰さまで大人気です！ありがとうございます！

ちょっと品不足気味が続いておりまして、せっかく買いに来てくださったのに売り切れだったお客様申し訳ありません。全て手作り、全部手作業で製造しているチョコBARは一度にたくさん作ることができません。マフィン同様、大量作成に耐えられる体制を少しづつ整えていきますので、それまでしばらくお待ちください。

もしも売り場にお目当てのチョコBARがあった時はチャンスです。是非一つお買い求めください。

ただいまサイトリニューアル中！

新年になって、MuffinLab.comのサイトをリニューアルしています。
今回のリニューアルは、「見やすく」「シンプルに」を目指しています。

現在は工事中のページばかりですが、マフィンのオンラインショップはご利用いただけます。また、MuffinLab.の最新情報は以前同様このブログで発表していきますので、どうぞよろしくお願いします。

URL www.muffinlab.com

湘南生まれ、Cafe育ち！

このブログのタイトルを変更しました。
タイトルは「湘南生まれ、Cafe育ち」です。

アイオーカフェが閉店して半年、その間にマフィンラボの新しいお店（平塚ラスカ店）ができたり、旧アイオーカフェは「Kabuto's Cafe」として生まれ変わったり。時間が経つのは本当に早いものです。

MuffinLab.平塚ラスカ店が開店する時、MuffinLab.のこの先のことをスタッフと話し合いました。原点に立ち返った話。MuffinLab.ってどういうモノなんだろう.......

その時出てきた言葉が「湘南生まれ/Cafe育ち」でした。
そして今はもうないi/ocafeで最初にできた、たった6個のマフィンのことを思い出しました。

MuffinLab.はこの先、湘南エリアで少しずつお店を広げながら、湘南のCafeとともに育っていきたいと思っています。嬉しいことに、このエリアのカフェ関係者の方から納品の注文をいただきました。これから先、湘南のあちこちのカフェの片隅にMuffinLab.のマフィンがあって、「あ、このマフィン見たことある！」ってみなさんが思えるようなマフィンになればいいなと思っています。(ご興味のあるカフェオーナーの方、是非ご連絡ください。)

MuffinLab.は湘南エリアの鵠沼海岸店と平塚ラスカ店をもっといいお店にしていきます。
鵠沼海岸店ももうすぐリニューアルしたいと思ってますのでお楽しみに！

MuffinLab.の最初の6個の話。書いときますね。

鵠沼海岸のとあるcafe
小さなオーブンで焼かれた、たった6個のマフィン。

それがMuffinLab.の最初のマフィンでした。

そんな小さなマフィン達は
Cafeを訪れるコーヒー好きのお客様に愛されながら、日ごとに数を増やしていきました。

6コ、50コ、100コ…..

Cafeの一角はいつしかMuffinLab.（マフィン研究所）と名づけられ、朝から晩まで研究、研究、また研究。

そうしてできたマフィン達は、
ついにCafeを飛び出すようになりました。

モット、タクサンノ、ヒトノ、トコロヘ

今日、あなたのおうちのテーブルにやってきたマフィン。
一緒に召し上がるのは、やっぱりコーヒーですか?
それとも、ミルク？
「湘南生まれのCafe育ち」
MuffinLab.のマフィン達です

Last day of i/ocafe

2008年6月30日。i/ocafeの最後の写真です。

この場所でカフェを始めて10年が経ちました。今でも最初にここを訪れた時のことを覚えています。何も知らなかった僕が、ただただ夢と希望だけを胸に開店させたカフェでした。今日の日がくるなんてこと、思ってもいませんでした。ずっとここにいるんだと思ってました。でも、ここでこうして一人でたばこを燻らすのも今日が最後です。

今僕がこの手に持っている物、なんにも無かった僕が持っている物は全てi/ocafeがくれた物だと思います。i/ocafeからMuffinLab.が生まれて、i/ocafeはMuffinLab.に引き継がれていきます。でも、どんなにMuffinLab.が良くなっても僕にとって一等賞のカフェはi/ocafeだと思います。

店の中は全部片付けました。10年前の最初の日の様に店内はひっそりと静かにしています。そして、ここを引き継ぐ方が来るのを待っているかのようです。明日その方がここへきます。なんどもお話をして、その方がものすごくいい方であることがわかりました。きっとその方がここにまた命を吹き込んでいいお店ができるはずです。

がんばってね。Kさん。きっといいお店にしてね。

そろそろ僕はここを去ります。あとはここの鍵をしめるだけ。
鍵をしめたらi/ocafeは完了です。

有り難う　i/ocafe